Vitamine A wurdt yn it each omset yn retinol en is ek ferantwurdlik foar de stabiliteit fan sellulêre membranen.

Vitamine D₃spilet in wichtige rol yn 'e regeling fan kalzium en fosfaat plasma konsintraasjes.

Vitamine E fungearret as in anty-oksidant en frije radikale agint, benammen foar de unsaturated fatty soeren yn de fosfolipiden fan sel membranen.

Vitamine B₁fungearret as in ko-enzyme yn 'e ôfbraak fan glukoaze en glycogen.

Vitamine B₂Natriumfosfaat wurdt phosphorylearre om de ko-enzymen Riboflavin-5-fosfaat en Flavin Adenine Dinucleotide (FAD) te foarmjen dy't fungearje as wetterstofûntfangers en donateurs.

Vitamine B₆wurdt omboud ta pyridoxal fosfaat dat funksjonearret as in ko-enzym mei de transaminasen en decarboxylases yn it metabolisme fan aaiwiten en aminosoeren.

Nicotinamide wurdt omset yn de essensjele ko-enzymen.Nicotinamide Adenine Dinucleotide (NAD) en Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate (NADP).

Pantothenol of pantothenic acid wurdt omboud ta Co-ensyme A dat hat in wichtige rol yn it metabolisme fan koalhydraten en aminosoeren en yn 'e synteze fan fatty soeren, steroïden en acetyl co-enzyme A.

Vitamine B₁₂is nedich foar de synteze fan nukleïnesoerkomponinten, synteze fan reade bloedsellen en it metabolisme fan propionate.

Vitaminen binne essensjeel foar de goede wurking fan in protte fysiologyske funksjes.